Обмен воды в организме человека

Содержание
  1. Как происходит водно-солевой обмен веществ в организме человека?
  2. Кислотно-щелочной баланс или кислотно-основное равновесие
  3. Осмотическое давление растворов
  4. Причины нарушений
  5. На сколько человек состоит из воды: как вычислить, сколько воды в человеке
  6. На сколько процентов люди состоят из воды: топ-5 факторов
  7. Как вычислить, сколько воды в человеке: формула для расчета
  8. Сколько воды в теле человека 60, 30, 90 кг
  9. Сколько нужно выпивать воды в день: рекомендуемая норма для мужчин и женщин
  10. В каких органах и местах организма содержатся воды
  11. Симптомы недостатка воды и последствия для человека
  12. Сколько человек может провести без воды
  13. Факты из жизни людей
  14. Как вода влияет на организм?
  15. Роль воды в организме человека
  16. К чему может привести нехватка воды?
  17. Сколько воды нужно пить в день?
  18. Как приучить себя пить больше воды?
  19. Вода – главное вещество организма
  20. Источники воды в клетке
  21. Выведение воды из организма
  22. Регуляция водного баланса
  23. Обмен воды и минеральных солей — Знаешь как
  24. Обмен воды организма
  25. Обмен солей в организме
  26. элементов в теле человека
  27. Регуляция водно-солевого обмена
  28. Обмен воды
  29. Функции воды в организме
  30. Биологическая ценность воды

Как происходит водно-солевой обмен веществ в организме человека?

Обмен воды в организме человека

Значение воды в человеческой организме неоспоримо, в том числе и в обмене веществ. Как известно, наше тело на 2/3 состоит из воды. В частности: кровь – 83% воды, спинномозговая жидкость – 99%, лимфа – 95%, мышцы – 76%, а кости и жировая ткань – 20-30%.

Какое именно значение имеет вода в обмене веществ? Она способна растворять множество веществ, а главное, все обменные процессы в нашем организме происходят в водном растворе. О том, какие это растворы, каким образом происходит водно-солевой обмен в организме человека и насколько он важный для каждого из нас, давайте кратко поговорим далее.

Вообще любой раствор — это однородная масса, которая состоит из веществ и растворителя. При попадании материи в растворитель происходит диффузия (когда молекулы одного вещества проникают в другое). В воде могут растворяться как твердые, так и газообразные субстанции, поэтому жидкость в нашем теле всегда содержит в себе кислород, растворенный азот, углекислый газ.

Когда в воде растворяются молекулы различных веществ, они распадаются на ионы (электрически заряженные части молекул – атомы, группы атомов). Атомы, в свою очередь, состоят из положительно заряженной частицы – протона, отрицательно – электрона, и нейтральной – нетрона. Заряд самого атома при этом всегда нейтральный.

Однако, когда молекула вещества попадает в водный раствор, атомы могут потерять один электрон, таким образом атом теряет нейтральность и становится электроположительным. Потерянный электрон может присоединиться к атому другого вещества и сделать его уже электроотрицательным.

Вот такие атомы, которые стали электроположительными или электроотрицательными называются ионами.

Вещества, которые распадаются на ионы, называются электролитами.

Кислотно-щелочной баланс или кислотно-основное равновесие

Итак, мы уже знаем, что вещество, попадая в растворитель, распадается на ионы. Кислотность раствора зависит от того, как много ионов водорода в нем содержится.

Вы все, наверняка, слышали такое понятие как pH – это и есть водородный показатель, величина содержания ионов водорода. В чистой воде есть небольшое количество ионов водорода (H) и небольшое количество ионов гидроксила (OH).

Заряд водорода положительный, а гидроксила отрицательный. Так вот, в воде их количество очень маленькое и равнозначно. Концентрация водорода и гидроксила составляет 1:10 000 000, т.е. pH воды равен 7.

И регулироваться такое соотношение может за счет изменения уровня содержания каждого из веществ. Так, если повысить концентрацию водорода, то pH будет уменьшаться, а если повысить гидроксил, то pH будет увеличиваться.

Очень часто встречается вопрос относительно того, почему именно чистую воду нужно пить, почему нельзя пить, например, только чаи, кофе, соки и т.д., это ведь тоже жидкости. Ответ вы уже прошли выше – кислотность различных напитков разная и по-разному влияет на pH растворов в организме. Нарушение кислотно-щелочного баланса в организме может привести к ряду функциональных нарушений.

Осмотическое давление растворов

Этот пункт будет особенно интересен тем, кто хочет знать, как возникают отеки, почему в организме задерживается вода и т.д.

Молекулы веществ, растворенных в растворе, могут быть самых различных размеров. Например, самая большая молекула – молекула белка. Растворы с такими молекулами называются коллоидными, и они не проходят через мембраны многих тканей.

Например, белок не может пройти через почечную мембрану, и именно поэтому в норме моча никогда не содержит белка.

Также, сюда можно отнести избитый вопрос относительно чрезмерного употребления белковой пищи – большая нагрузка на почки (но здесь вопрос очень индивидуален, и у многих такого вопроса не встает).

Есть также совсем маленькие молекулы, которые легко проходят через некоторые мембраны клеток, например, молекулы солей. Благодаря таким мембранам, которые называются полупроницаемыми, происходит перераспределение воды в организме.

Вода не просто беспорядочно переходит из одной клетки в другу. Она перераспределяется в ту область, где более высокая концентрация раствора. За счет этого в клетках происходит регуляция уровня растворенных веществ. На научном языке такое явление называется осмосом.

Попробуем объяснить простым языком весь процесс. Как уже было сказано выше, соль легко переходит через мембраны клеток. Если концентрация солей внутри клетки и снаружи ее одинакова, то вода никуда не перераспределяется. Явление осмоса возникнет только если появится разница в концентрации солей снаружи и внутри.

Если солей в клетке больше, чем снаружи, вода проникает в клетку и повышается внутриклеточное давление (осмотическое давление). Если это давление начнет превышать упругое сопротивление клеточной оболочки, то начнется ее разрушение. Когда клетка разрушится, ее содержимое выйдет наружу.

Обратный случай – солей внутри клетки меньше, чем снаружи, вода из клетки выходит наружу, и клетка сморщивается, обезвоживается.

Отсюда следует несложный вывод: если вы употребляете недостаточное количество солей, количество воды в организме сокращается; если вы употребляете чрезмерное количество соли, то вода в организме будет задерживаться. Как видите, значение соли в обмене воды в организме очень велико.

И, если у абсолютно здорового человека водносолевой обмен будет под четким контролем, то велика вероятность, что все жидкости тела будут пребывать в постоянном составе и объеме, сохраняя оптимальный кислотно-щелочной баланс и оптимальную концентрацию активных осмотических компонентов.

Причины нарушений

Но возможны и нарушения в обменных процессах воды и солей. И зачастую причиной тому является гормональный сбой, недостаточная активность, регулярные переедания и злоупотребление острой пищей (а также мясными блюдами, бобовыми, алкоголем), систематическое подвергание организма перепадам температур с переохлаждением отдельных суставов.

Возникать сбои могут на фоне проявляющихся в организме отклонений, ведь водно-солевой обмен представляет собой совокупность процессов, в которых участвуют самые различные системы человека.

Так, исполнительные органы, которые являются непосредственными участниками водно-солевого обмена – это кожа, почки, мелкие кровеносные сосуды, легкие, пр..

Однако, сказать точно, какая железа участвует в обменном процессе, нельзя.

Еще следует отметить несколько гормонов, отвечающих за водно-солевой обмен (хотя непосредственно о гормонах мы еще поговорим в других статьях). Почка ежедневно вырабатывает воду. И происходит это благодаря гормонам  задней доли гипофиза. А гормоны коры надпочечников отвечают за удержание натрия в тканях и выведение калия  из организма.

Взаимосвязь воды и солей в организме наглядно демонстрирует биохимический анализ крови. На основании показателей содержания жизненно-важных микроэлементов (железо, калий, хлор, натрий и фосфор) в организме человека, можно судить о состоянии здоровья человека.

Источник: http://www.ladygym.ru/vodno-solevoj-obmen-v-organizme-cheloveka-2/

На сколько человек состоит из воды: как вычислить, сколько воды в человеке

Обмен воды в организме человека

› Человек и вода ›

31.12.2019

Человек состоит из воды на 50-80 процентов от массы тела. С возрастом жидкости в организме становится меньше. Подробную информацию мы изучим в данной статье.

Вода жизненно необходима для нашего организма. Она выводит ненужные токсины и шлаки, регулирует общую температуру тела, помогает сердцу правильно работать, а кишечнику переваривать пищу и избегать запоров.

Потеря жидкости в теле человека свыше 25 процентов приводит к летальному исходу.

На сколько процентов люди состоят из воды: топ-5 факторов

Для начала выясним, что влияет на данный показатель.

  1. Возраст. С процессом старения количество жидкости в теле человека уменьшается. Организм становится суше. Например, у новорождённого – 80 процентов воды, у ребенка порядка 70 процентов, у взрослого человека – 60-70 процентов, а у пожилого около 50-55 процентов.

    У новорождённого 80% жидкости в теле

  2. Лишний вес. Жиры содержат минимальное количество жидкости. Поэтому люди со спортивным телосложением имеют больше воды в организме на массу тела.
  3. Индивидуальные факторы. Влияет на содержание воды в организме: скорость обмена веществ, физические нагрузка, количество выпиваемой жидкости.
  4. Пол. Взрослый мужчина содержит на 5 процентов жидкости в теле больше, чем женщина. Связано это с физиологическими особенностями,  так как у женского организма больше жировой ткани.
  5. Состояние здоровья. Если организм человека борется с микробами и бактериями, затрачивается больше жидкости из тела.

Именно поэтому, врачи рекомендуют соблюдать питьевой режим, особенно при повышенной температуре тела, рвоте. Недостаток может привести к обезвоживанию.

Как вычислить, сколько воды в человеке: формула для расчета

Впервые эту тему изучают в школе. В учебнике «Окружающего мира» под редакцией Плешакова указана формула для расчёта содержания воды в организме.

(m/3) х 2=v, где

m — масса тела;

v — объем воды на массу тела.

Сколько воды в теле человека 60, 30, 90 кг

Рассмотрим на простых примерах:

  • 30 кг/ 3 х 2 = 20%
  • 60 кг / 3 х 2 = 40%
  • 90 кг / 3 х 2 = 60%

Существуют ещё один подход. Если мы имеем больше данных, то можем определить значении более точно.

Для детального метода необходимо рассмотреть все факторы, влияющие на значение параметра:

  1. возраст;
  2. вес;
  3. пол;
  4. физиологическая активность;
  5. климатические условия;
  6. хронические заболевания.

Например, у пожилых людей содержание жидкости 50 процентов, значит от веса мы высчитываем 50 процентов.

Стоит отметить, вычисление приблизительного значения достаточно.

Сколько нужно выпивать воды в день: рекомендуемая норма для мужчин и женщин

Рекомендуется употреблять чистую воду без примесей 30-40 мл на 1 кг веса.

Средние показатели:

  • Для женщины: 1, 5-2 литра ежедневно.
  • Для мужчины: 2, 5-5 литра ежедневно.

Количество рекомендуемой нормы зависит от физической активности, климата и веса.

Приём воды необходим для здоровья человека

Для самостоятельной проверки уровня воды в организме следует ущипнуть себя за верхнюю часть ладони.

Если спустя несколько секунд кожа примет изначальный вид – все нормально. Если остается красное пятно – это свидетельствует о недостатке жидкости.

В каких органах и местах организма содержатся воды

Жидкости больше в тех клетках, в которых обмен веществ протекает более интенсивно. Рассмотрим рисунок.

Таблица 1. Процент содержания в органах человека

ОрганыПроцент содержания
Мозг90
Лёгкие86
Печень86
Кровь83
Яйцеклетки90
Кости72
Кожа72
Сердце75
Желудок75
Селезёнка77
Почки83
Мышцы75

Симптомы недостатка воды и последствия для человека

Недостаток жидкости негативно отражается на организме человека. Это приводит к нарушению обмена веществ, замедляются процессы расщепления жиров. Плохо выводятся токсины, которые отравляют организм.

Симптомы недостатка воды:

  • жажда;
  • сухость полости рта;
  • изменения цвета мочи (темный, мутный цвет-сигнал о недостатке);
  • твердые каловые массы, запоры;
  • головная боль;
  • боли в животе;
  • легкое чувство голода;
  • мышечные спазмы.

Сколько человек может провести без воды

Если крепкого здоровьем человека поместить в хорошие климатические условия, то в среднем, без воды он сможет прожить семь дней. С каждым днем его состояние будет ухудшаться.

Промежуток времени зависит от:

  • климата;
  • активности;
  • уровня здоровья.

При жаркой температуре выделяется много пота, тратится больше жидкости.  В пустыне под палящим солнцем люди могут продержаться лишь несколько часов. Затем наступает обезвоживание организма.

Летальный исход наступает при потере жидкости до 25% от массы тела. Обезвоживание мучительно для организма.

У человека сначала появляется сильная слабость, головная боль, мышечные спазмы. Затем начинают неправильно работать почки, кишечник – появляется затрудненное мочеиспускание, запоры. К необратимым последствиям относят инфаркт и инсульт.

Факты из жизни людей

  • В 1985 году под разрушенным зданием был обнаружен девятилетний мальчик. Он прибывал без воды и еды 13 дней и выжил. После спасения ребенок смог восстановить силы.
  • Удивительный случай произошел в 1947 году. Спасатели нашли 53-летнего мужчину, который пребывал без воды и еды 16 дней.
  • Согласно рекорду из книги Гиннеса, один австралиец прожил без питья и пищи 18 дней. Он находился в камере, где его забыли полицейские и смог выжить.

Во взрослом человеке содержится 60-70 процентов воды.

Организм постоянно нуждается в регулярном пополнении ее запасов для правильной работы сердца, головного мозга, пищеварительной системы, печени, кожи и остальных органов. Сбалансированный прием жидкости – залог здоровья, молодости, силы и красоты.

Подготовлено специалистами www.vodasila.ru

Автор Марюшина Мария

На сколько человек состоит из воды: как вычислить, сколько воды в человеке Ссылка на основную публикацию

Источник: https://vodasila.ru/voda-i-chelovek/skolko-vody-v-cheloveke

Как вода влияет на организм?

Обмен воды в организме человека

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/ предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций.

Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста.

Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Влияние воды на организм человека: функции, последствия дефицита, нормы потребления?

Воду принято считать важнейшей жидкостью на земле. Она служит не только для утоления жажды. Вода – это основа всех процессов, которые происходят в организме человека.

В теле человека много воды. Для здоровья необходимо соблюдать водный баланс. Обмен воды – важная составляющая обмена веществ в организме.

Роль воды в организме человека

Благодаря содержащимся в составе микроэлементам вода оказывает на организм следующие воздействия:

  • улучшает усвоение пищи;
  • дарит человеку энергию, чувство бодрости и хорошее настроение;
  • улучшает обеспечение клеток питательными веществами и витаминами;
  • осуществляет теплообмен;
  • выводит токсины, шлаки, вредные вещества, за счет чего осуществляется похудение;
  • обеспечивает стабильный ежедневный стул;
  • очищает сосуды и улучшает состояние кровеносной системы;
  • снижает риск тромбозов;
  • помогает человеку оставаться красивым и стройным;
  • улучшает состояние кожных покровов;
  • поддерживает тонус мышц;
  • избавляет от неприятного запаха изо рта;
  • помогает расслабиться и снять напряжение.

К чему может привести нехватка воды?

Если организму на постоянной основе не будет хватать жидкости, это может закончиться следующими заболеваниями:

  1. Сбои в работе нервной системы.
  2. Агрессия, повышенная возбудимость без видимого повода.
  3. Боли в области сердца.
  4. Секущиеся и ломающиеся волосы.
  5. Слабые ногти.
  6. Нарушения работы мозга.
  7. Частые головные боли.
  8. Боли в области мышц и суставов.
  9. Повышенное давление.
  10. Проблемы с дефекацией, запоры.
  11. Обезвоживание организма.
  12. Образование камней в желчном или мочевом пузыре.
  13. Заболевания желудочно-кишечного тракта, пищеварительной системы.

Внимание! Иногда для помощи себе при некоторых заболеваниях достаточно просто пить больше воды, а не применять препараты и добавки.

Сколько воды нужно пить в день?

Ежедневно человек теряет до 2,5 литров жидкости через кожу, при походах в туалет и даже во время дыхания. Водный баланс стоит восполнять по принципу «сколько потерял, столько и добавил».


Внимание! Часто человек не хочет пить, так как определенное количество жидкости восполняется через пищу. Но через еду можно восполнить лишь до 40% потерянной влаги.

Нужно помнить о том, как важно пить воду. При этом не стоит ориентироваться на жажду. Чувство жажды – это не просто желание попить воды. Это сигнал тревоги от организма. Поэтому не нужно дожидаться сухости во рту и мучительного желания попить. Пить нужно именно чистую воду, а не сок, чай, молоко или кофе.

Внимание! Врачи утверждают, что здоровый человек ежедневно должен выпивать не менее 1,5–2 литров жидкости. В это количество не входят супы, бульоны, другие напитки, сочные фрукты. Это должна быть именно вода.

Как приучить себя пить больше воды?

Чтобы минимизировать риск возникновения осложнений и вовремя восполнять водный баланс, нужно:

  1. Связать прием воды с действием. Например, выпивать стакан после пробуждения, перед выходом из дома, по приходу на работу, при уходе на обеденный перерыв.
  2. Всегда держать под рукой бутылочку с жидкостью, чтобы была возможность делать глоток «между делом».
  3. Завести специальную таблицу или скачать приложение на смартфон или планшет.
  4. Выпивать стакан воды после посещения уборной.
  5. Поставить перед собой определенную цель и стараться выполнить ее за день.
  6. Взять в привычку разбавлять на половину водой сладкий сок или компот.
  7. Наполнить водой двухлитровую бутылку и поставить себе цель осушить ее в течение рабочего дня.

Вода влияет на все органы и системы в организме человека. Без постоянного восполнения жидкости тело не будет работать хорошо. Именно поэтому одно из основополагающих правил здорового образа жизни звучит как: «пейте больше воды».

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/ предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций.

Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста.

Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Источник: https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/zdorove/kak-voda-vliyaet-na-organizm/

Вода – главное вещество организма

Обмен воды в организме человека

На самом деле роль воды многогранна и с трудом поддается обычному перечислению. Из наиболее явных ее функций можно назвать:

1. Участие в ферментативных реакциях гидролиза. Поэтому 

  • катаболизм в клетке любых полимерных молекул (триацилглицеролов, гликогена) и получение из них энергии не может происходить без воды,
  • переваривание пищевых веществ ухудшается в состоянии недостаточности воды.

2. Формирование клеточных мембран основано на амфифильности фосфолипидов, т.е. на способности фосфолипидов автоматически формировать полярную поверхность мембраны и гидрофобную внутреннюю фазу. Как следствие, при снижении объема внутри- и внеклеточной воды часть фосфолипидов оказывается “лишней” и происходит деформация мембран клеток.

3. Вода формирует гидратную оболочку вокруг молекул. Это обеспечивает

  • растворимость веществ, в частности белков-ферментов, и должное взаимодействие их поверхностных гидрофильных аминокислот с окружающей водной средой. При уменьшении доли воды в среде взаимодействие ухудшается, изменяется конформация фермента и, значит, варьирует скорость ферментативных реакций,
  • транспорт веществ в крови и в клетке.

4. Вода создает активный объем клетки и межклеточного пространства. Связывание воды с органическими структурами межклеточного матрикса – коллагеном, гиалуроновой кислотой, хондроитин-сульфатами  и другими соединениями обеспечивает тургор и упругость тканей. Наглядно это проявляется при крайнем обезвоживании организма, когда наблюдается спадение глазных яблок и неэластичность кожи.

В качестве примера проявления скрытого дефицита воды можно указать дегенерацию суставов при артрозах. В доклинической стадии сухость и шероховатость хрящевых поверхностей приводят к повышению трения и сцепления в суставе, что проявляется как слышимый при движении скрип и хруст. В дальнейшем развиваются истончение и истирание суставного хряща, снижение его аммортизационных свойств, появление болей и начало клинических стадий остеоартроза.

5. Состояние жидких сред организма (кровь, лимфа, пот, моча, желчь) напрямую зависит от количества в них воды. Сгущение и концентрирование этих жидкостей приводит к снижению растворимости их компонентов – солей, органических веществ, и усилению кристаллообразования в моче и желчи.

Таким образом, при наличии других факторов, например, избытка оксалатов или мочевой кислоты (для мочекаменной болезни) или дефицита липотропных веществ (для желчекаменной болезни) дефицит воды потенциирует развитие этих заболеваний. 6. Достаточное количество воды поддерживает стабильность артериального давления. При нехватке воды активируется секреция вазопрессина и ангиотензина, часть эффектов которых направлена на

  • сужение сосудов для приведения в соответствие объема крови и емкости сосудистого русла,
  • повышение артериального давления для обеспечения кровоснабжения головного мозга, почек и других органов.

Регулярная нехватка воды приводит к постоянному сокращению гладких мышц сосудов, их “тренировке”, утолщению мышечного слоя и, как следствие, более выраженному тонусу сосудов в ответ на обычные стимулы и естественный гормональный фон. Развивается эссенциальная артериальная гипертония.

Источники воды в клетке

Существуют два источника воды для клеточного метаболизма:

1. Вода, поступающая с пищей – в сутки во взрослый организм должно поступать в виде чистой (!) воды не менее 1,5 л или из расчета 25-30 мл/кг массы.

Дополнительно может поступить с напитками, жидкой и твердой пищей еще до 1,5 л.

У ребенка первого года жизни суточная потребность в воде составляет 100-165 мл/кг веса, что связано с большим количеством экстрацеллюлярной жидкости и легкостью ее потери при воздействиях на организм.

2. Вода, образуемая в процессе катаболизма и при окислительном фосфорилировании – метаболическая вода, в среднем 400 мл.

Часто этот источник воды переоценивают и считают достаточным для покрытия водного дефицита, приводя в пример верблюдов и жир в их горбах.

Однако элементарный расчет показывает, что в состоянии покоя даже  при полном голодании для обеспечения организма человека суточной энергией (2100-3500 ккал) необходимо 225-380 г жира (ценность окисления триацилглицеролов 9,3 ккал/г).

Известно, что при полном окислении 1 г жира образуется 1,09 мл воды, т.е. в сутки такой воды будет всего 245-414 мл. 

Верблюды способны за счет потери воды терять до 25% массы без осложнений для самочувствия. Их возможность выживать в жарких условиях пустыни обусловлены не запасами жира, а совсем другими причинами:

  • овальные эритроциты менее чувствительны к сгущению крови,
  • водяной пар выдыхаемого воздуха полностью конденсируется на стенках носовых путей (ноздрей) и возвращается в организм,
  • частота дыхания более низкая,
  • температура тела изменяется от 35°С до 41°С в зависимости от окружающей среды, что препятствует лишнему потоотделению,
  • осуществляется высокая реабсорбция воды из толстого кишечника, их помет содержит в 6-7 раз меньше воды, чем у крупного рогатого скота и состоит из почти сухих растительных отходов,
  • в моче отсутствует мочевина, осмотически активное вещество, удерживающее воду, что позволяет снизить объем мочи.

Выведение воды из организма

Выведение воды осуществляется несколькими системами:

1. Легкие. Вода выводится незаметно для человека с выдыхаемым воздухом, это неощутимые потери (в среднем 400 мл/сут). Доля выводимой воды может возрастать при глубоком дыхании, дыхании сухим воздухом, при гипервентиляции, искусственной вентиляции легких без учета влажности воздуха.

2. Кожа. Потери через кожу могут быть

  • неощутимые – при этом выводится практически чистая вода (500 мл/сут),
  • ощутимые – потоотделение при повышении температуры тела или среды, при физической работе (до 2,0 литров в час).

3. Кишечник – теряется 100-200 мл/сут, количество возрастает при рвоте, диарее.

4. Почки выводят до 1000-1500 мл/сут. Скорость выделения мочи у взрослого 40-80 мл/ч, у детей – 0,5 мл/кг·ч.

В нормальных условиях благодаря почкам вода из организма выделяется в количестве, соответствующем объему принимаемой жидкости.

Часть воды всегда удаляется независимо от водного рациона, даже при сухом голодании. Это называется облигатная потеря воды (около 1400 мл в сутки).

К облигатной потере воды относится удаление воды с потом, выдыхаемым воздухом, испражнениями и мочой.

При этом доля воды, теряемой через почки, даже с максимально концентрированной мочой, составляет до 50% всех потерь.

Регуляция водного баланса

В организме за сохранение воды ответственны две антидиуретические системы:

1. Антидиуретический гормон (вазопрессин) – его секреция и синтез возрастает при:

  • активации барорецепторов сердца в результате снижения давления крови, при уменьшении внутрисосудистого объема крови на 7-10%,
  • возбуждении осморецепторов гипоталамуса и воротной вены – при нарастании осмоляльности внеклеточной жидкости даже менее чем на 1% (при обезвоживании, почечной или печеночной недостаточности),

В эпителиоцитах дистальных канальцев почек и собирательных трубочек гормон стимулирует синтез и встраивание аквапоринов в апикальную мембрану клеток и реабсорбцию воды.

2. Ренин-ангиотензин-альдостероновая система (система РААС) – активируется при уменьшении давления в почечных приносящих артериолах или снижение концентрации ионов Na+ в моче дистальных канальцев. Конечная цель работы данной системы – усилить реабсорбцию натрия в конечных отделах нефрона. Это влечет за собой увеличение потока воды в клетки тех же отделов и предотвращение ее потерь.

Потери воды вызываются низкой активностью антидиуретических систем.

3. За целенаправленное удаление натрия и, соответственно, воды отвечает третий гормон.

Натрий-уретический пептид (атриопептин) – вазодилатирующий и натрийуретический гормон, вырабатываемый в секреторных миоцитах предсердий и желудочков в ответ на их растяжение.

Уровень атриопептина возрастает, например, в результате застойной сердечной недостаточности, хронической почечной недостаточности и т.п.

Натрийуретический гормон усиливает выведение ионов Na+ и воды и снижает давление за счет:

  • повышения скорости клубочковой фильтрации,
  • торможения реабсорбции ионов Na+ и Cl– в проксимальных канальцах и повышения их экскреции, что снижает реабсорбцию воды,
  • снижения сердечного выброса и повышения коронарного тонуса,
  • ингибирования секреции ренина, эффектов ангиотензина II и альдостерона,
  • увеличения проницаемости гистогематических барьеров и увеличения транспорта воды из крови в тканевую жидкость,
  • расширения артериол и снижения тонуса вен.

Источник: https://biokhimija.ru/biohimija-pochek-/water.html

Обмен воды и минеральных солей — Знаешь как

Обмен воды в организме человека

Значение воды и солей. Все превращения веществ в организме совершаются в водной среде. Вода растворяет пищевые вещества, поступившие в организм. Вместе с минеральными веществами она принимает, участие в построении клеток и во многих реакциях обмена.

Вода участвует в регуляции температуры тела; испаряясь, она охлаждает тело, предохраняя его от перегрева; транспортирует растворенные вещества.

Вода и минеральные соли создают в основном внутреннюю среду организма, являясь основной составной частью плазмы крови, лимфы и тканевой жидкости. Они участвуют, в поддержании осмотического давления и реакции плазмы крови и тканевой жидкости. Некоторые соли, растворенные в жидкой части крови, участвуют в переносе газов кровью.

Вода и минеральные соли входят в состав пищеварительных соков, что во многом определяет их значение для процессов пищеварения.

И хотя ни вода, ни минеральные соли не являются источниками энергии в организме, нормальное поступление и выведение их из организма является условием его нормальной деятельности.

Достаточно указать, что вода у взрослого человека составляет примерно 65% массы тела, а у детей — около 80%.

Лишение человека воды на несколько дней смертельно.

Потеря организмом воды приводит к очень тяжелым нарушениям. Например, при расстройстве пищеварения у грудных детей самым опасным является обезвоживание организма, что влечет за собой судороги, потерю сознания.

Обмен воды организма

Пополнение тела водой происходит постоянно за счет всасывания ее из пищеварительного тракта. Человеку нужно в сутки 2—2,5 л воды при нормальном пищевом режиме и нормальной температуре окружающей среды.

Это количество воды поступает из следующих источников: 1) воды, потребляемой при питье (около 1 л); 2) воды, содержащейся в пище (около 1 л);3) воды, которая образуется в организме при обмене белков, жиров и углеводов (300—350 см3).

Основные органы, удаляющие воду из организма,—почки, потовые железы, легкие и кишечник. Почками за сутки из opганизма удаляется 1,2—1,5 л воды в составе мочи. Потовыми железами через кожу в виде пота удаляется 500—700 см3 воды в сутки. При нормальной температуре и влажности воздуха на 1 см2 кожного покрова каждые 10 мин выделяется около 1 мг воды.

Легкими в виде водяных паров выводится 350 см3 воды. Это количество резко возрастает при углублении и учащении дыхания, и за сутки тогда может выделиться 700—800 см3 воды.Через кишечник с калом выводится в сутки 100—150 см3 воды.

При расстройстве деятельности кишечника с калом может выводиться большее количество воды (при поносе), что приводит к обеднению организма водой.

Для нормальной деятельности организма важно, чтобы поступление воды в организм полностью покрывало расход ее.

Отношение количества потребленной воды к количеству выделенной составляет водный баланс.

Если воды выводится из организма больше, чем поступает в него, возникает чувство жажды. В результате жажды человек усиленно пьет воду.

Обмен солей в организме

При исключении из пищевого рациона животных минеральных веществ наступают тяжелые расстройства в организме и даже смерть. С наличием минеральных веществ связано явление возбудимости — одно из основных свойств живого.

Рост и развитие костей, нервных элементов, мышц зависят от содержания минеральных веществ.

Они определяют реакцию крови (рН), способствуют нормальной деятельности сердца и нервной системы, используются для образования гемоглобина (железо), соляной кислоты желудочного сока (хлор).

Минеральные соли создают столь необходимое для жизнедеятельности клеток определенное осмотическое давление.

При смешанном питании взрослый человек получает все необходимые ему минеральные вещества в достаточном количестве. Только поваренную соль добавляют к пище человека при ее кулинарной обработке. Растущий детский организм особенно нуждается в дополнительном поступлении многих минеральных веществ.

Минеральные вещества оказывают важное влияние на развитие ребенка. С обменом кальция и фосфора связан рост костей, сроки окостенения хрящей и состояние окислительных процессов в организме.

При недостаточном поступлении кальция с пищей или обеднении им организма по каким-либо причинам костная ткань отдает кальций в кровь для поддержания в ней гомеоста-за. Кальций влияет на возбудимость нервной системы, свертываемость крови, белковый и жировой обмен в организме.

Фосфор нужен не только для роста и развития костной ткани, но и для нормального функционирования нервной системы, большинства железистых и других органов.

Железо является составной частью гемоглобина крови.

Организм постоянно теряет некоторое количество минеральных солей в составе мочи, пота и кала. Поэтому минеральные соли, так же как и вода, должны постоянно поступать в организм. отдельных элементов в теле человека неодинаково (табл. 18),

Таблица 18

элементов в теле человека

Элементы в организме (в %)Элементы в организме (в %)
Кальций1,5МедьНезначительные количества
Фосфор1.0МарганецНезначительные количества
Калий0,35Цинк»
Сера0,25Фтор»
Хлор0,15Кремний»
Натрий0,15Бром»
Магний0,05Мышьяк»
Железо0,004Алюминий»
Йод0,00004Литий»
Свинец»

Регуляция водно-солевого обмена

Постоянство осмотического давления внутренней среды организма, определяемого содержанием воды и солей, регулируется организмом.

При недостатке воды в организме повышается осмотическое давление тканевой жидкости. Это приводит к раздражению расположенных в тканях особых рецепторов — осморецепторов. Импульсы от них по специальным нервам направляются в головной мозг к центру регуляции водно-солевого обмена.

Оттуда возбуждение направляется к железе внутренней секреции — гипофизу, который выделяет в кровь специальный гормон, вызывающий задержку мочеобразования. Уменьшение выделения воды с мочой восстанавливает нарушенное равновесие. Этот пример наглядно показывает взаимодействие нервных и гуморальных механизмов регуляции физиологических функций.

Рефлекс начинается нервным путем с осморецепторов, а затем включается Гуморальный механизм — поступление в кровь специального гормона.

Центр регуляции водно-солевого обмена контролирует все пути транспорта воды в организме: выделение ее с мочой, потом и через легкие, перераспределение между органами тела, всасывание из пищеварительного тракта, секрецию, а также потребление воды.

Особенно важными в этом отношении оказываются некоторые участки промежуточного мозга. Если животному в промежуточный мозг ввести электроды и с их помощью раздражать эти участки мозга электрическим током, то животное начинает жадно пить воду.

При этом количество выпитой воды может превышать 40% массы тела. В результате появляются признаки водного отравления, связанные с понижением осмотического давления плазмы крови и тканевой жидкости.

В естественных условиях эти центры промежуточного мозга находятся под контролирующим влиянием коры больших полушарий головного мозга.

Статья на тему Обмен воды и минеральных солей

Источник: https://znaesh-kak.com/m/a/%D0%BE%D0%B1%D0%BC%D0%B5%D0%BD-%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%8B-%D0%B8-%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D1%85-%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B9

Обмен воды

Обмен воды в организме человека

Балансводы в организме складывается из еепотребления ивыделения. Водау взрослого человека составляет 55—60%веса тела, а у новорожденного –75%.Основная масса (около 71%) всей воды ворганизме входит в состав внутриклеточнойжидкости.Внеклеточная вода входит в составтканевой или интерстициальной жидкости(около 21%)и воды плазмы крови (около 8%).

Взрослыйчеловек потребляет в сутки около 2,5 лводы, дополнительно в организме образуетсяпримерно 300 мл метаболической воды. Этавода образуетсяв процессе метаболизма приокислении белков, углеводов и жиров.

Выведениеводы происходит с мочой (в среднем 1,5 лв сутки), с выдыхаемым воздухом, черезкожу (в условиях нейтральной температурыбез потоотделения — 0,9 л) и с калом (0,1л). В обычных условиях количество воды,участвующей в обмене веществ в организмечеловека, не превышает 5% массы тела всутки.

Функции воды в организме

1. Водаконституционная –компонент клеток и тканей организма.Онаявляется средой, в которой осуществляютсяпроцессы обмена веществ в клетках,органах и тканях. Непрерывное поступлениеводы в организм является одним изосновныхусловий поддержания жизнедеятельности.

2. Вода–наилучший растворитель для многихбиологически важных веществ, онаобеспечивает условия для образованиядисперсных форм липидов и белков;является основной средой и обязательнойучастницей многих биохимических реакций(свободная вода).

3.Недостаточное содержание в организмеводы (дегидратация) может приводить ксгущению крови, ухудшению ее реологическихсвойств, нарушению кровотока. Приснижении количества воды на 20% наступаетсмерть.

Избыток воды может приводить кразвитию водной интоксикации,проявляющейся, в частности, в набуханииклеток, снижении в них осмотическогодавления.

Особенно чувствительны ктаким изменениям нервные клетки мозга.

4.Способствуя гидратации макромолекул,вода участвует в их активации (связаннаявода).

5.Растворяя конечные продукты обменавеществ, вода способствует их экскрециипочками и другими органами выделения.

6. Водаобеспечивает приспособление организмак высокой температуре окружающей среды.

Биологическая ценность воды

Питьеваявода является важнейшим источникомкальция, магния, ряда микроэлементов.Их усвоение и биологическая ценностьмогут быть выше, чем при их всасываниииз продуктов расщепления пищевыхвеществ.

Поскольку в кипяченойводе содержаниеминеральных компонентов снижено, еепостоянное использование вместо сыройводы повышает нагрузку на органыводно-солевого обмена за счет реабсорбцииионов, что увеличивает риск развитиянекоторых заболеваний.

В живоморганизме часть воды, взаимодействуяс тканями, упорядочивает свою структуру.Структурированнуюводу человекполучает со свежими растительными иживотными продуктами, а также при питьесвежеталой воды, которая обладает болеевысокой биологической активностью, чемобычная.

В экспериментах на животныхпоказано ее действие на микросомы имитохондрии гепатоцитов, тормозящеевлияние на всасывание из кишечникауглеводов, повышение устойчивостиэритроцитов, адаптогенное действие.

Рабочие горячих цехов под влияниемтакой воды лучше переносят воздействиена организм отрицательных факторовпроизводственной среды.

Тяжелаявода, отличающаясяот обычной большим содержанием окисидейтерия (тяжелого изотопа водорода) ибольшим удельным весом, обладает инымбиологическим действием по сравнениюс обычной водой, При экспериментальномповышении в воде концентрации окисидейтерия увеличивается возбудимостьЦНС, усиливаются выбросы адреналина настрессорные раздражители. Тяжелая вода,как выяснилось, обладает радиозащитнымэффектом.

Поступлениеводы регулируется ее потребностью,проявляющейся чувством жажды. Жаждаэтореакцияорганизма на повышение осмотическогодавления и снижение объемов жидкостей.

Жажда можетвозникать в результате:

1.Повышение осмотического давленияклеточной жидкости, уменьшения объемаклеток, уменьшение объема внеклеточнойжидкости. Эти изменения могут развиватьсявзаимосвязано.

2.Высыхания слизистой оболочки рта;последнее является результатом уменьшенияслюноотделения, следствием потерижидкости при разговоре, одышке, курениии др.

3. Действияангиотензина и натрийуретическогогормона.

Субъективножажда переживается как одно из наиболеесильных влечений человека.

Механизмутоления жажды, или водного насыщения,до конца не раскрыт. В виде первичногонасыщения оно возникает в процессепитья до всасывания воды.

По-видимому,это явление, как и первичное насыщениепищей, развивается благодаря растяжениюстенок желудка и возбуждению егомеханорецепторов.

Вторичное (истинное)водное насыщение формируется привосстановлении параметров водно-солевогогомеостаза в результате всасыванияпринятой воды.

Точнаялокализация в мозге центра волюморегуляциидо настоящего времени не установлена.Предполагают, что он находится в составеядер гипоталамуса и среднего мозга.

Этот центр имеет афферентные связи спериферией, реализующиеся с помощьюобъемных рецепторов (волюморецепторов)и осморецепторов. Рецепторы объемаобнаружены главным образом в сосудахнизкого давления (легочных венах) и впредсердиях.

Они реагируют на значительныеобъемные сдвиги, достигающие ± 10%.

Организмнуждается в постоянном поступлении нетолько воды, но и минеральных солей.

Источник: https://studfile.net/preview/5244680/page:9/

О вашем здоровье
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: